りとるきっず

ごめんなさい、、、

お兄ちゃんが食べてる最中のうちのカレーライスです。

大したものでは　ございません・・・

私の料理の腕も大したことは　ないので・・・

でも、家族は美味しいと言ってくれる　うちのカレーライスです。

レシピといえるものでもないですが

12人分つくっちゃいます

　野菜（じゃがいも、にんじん、たまねぎ）　　適当だけど多め
　豚肉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　４００グラム前後
　バーモンドカレー（甘口または中辛）　　　大箱の半分（6人前）
　ゴールデンカレー（甘口）　　　　　　　　　　　　　　　〃
　ローレルの葉（月桂樹）　　　　　　　　　　　　　　3枚くらい　　　　（スーパーの調味料売り場で売ってるよ）
　コンソメ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　3個
　しょうゆ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少々（大１/2くらいかな）

○野菜を多めにするので、水は少なめに入れます。

　あとは、だいたい箱の裏に書いてある作り方でつくります。

　ちがうのは、水と一緒に　ローレルの葉と　コンソメを入れること。

　そして、仕上げに隠し味程度にしょうゆをいれるくらいです。


　
サラダ＆フレンチドレッシング？です。

基本、ドレッシングは　高いし、作ったほうがおいしいので　あまり買いません。

　オリーブオイル　と　酢　　　　　　　　　　　　　　　１　：　２～３　　くらいの割合かな・・・
　砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１～２くらい
　ハーブソルト（チャールストンさんの）　　　　　　適量


　○ハーブソルトでなくても、ふつうの塩こしょうでいいと思いますが、私と夫は　ハーブソルトにはまっています。
　　　全部をまぜて　できあがり～。



こちらは、サラダ＆ごまドレッシングです。

ハーブの香りが苦手なお姉ちゃんに　教えたら、　それから自分で作ってくれます。

　ごま　　　　　　　　　　　　　　　　大１くらい
　マヨネーズ　　　　　　　　　　　　　適宜
　みりん　　　　　　　　　　　　　　　　適宜
　塩こしょう　　　　　　　　　　　　　　適宜

○ごまをすり、調味料を混ぜ合わせるだけ。
　お姉ちゃん、改良をかさねて、美味しくつくるようになりました。
　ごまを　しっかり　すると、よいそうです。


～明日のカレーレシピ～

１２人分つくると、さすがに余ります。

よくつくる　アレンジレシピ　は、カレーうどん。

○残ったカレーに　だしつゆ（うすめたもの）をいれて、うどんを入れて煮込んで、できあがり～。

そのとき　あれば、長ネギやしめじなどを　入れるときもあります。


あとは、カレースパゲティにしたり、カレー炒めご飯にしたりしま～す。

くれぐれも、いっときますが・・・　私の料理のうでは　大したものではございません。

・・・が、主婦をやって１５年。

さまざまなレシピに頼りつつ、最近、ちょぴっと　オリジナリティもだせるようになってきました

shio