りとるきっず

うちでは、ゴーヤといえば・・この「ツナのゴーヤチャンプル」です！
子供たちは、ゴーヤを除いて食べています
パパと私の　お気に入りです♪

・豆腐（小２丁）を水切りしておく。
・ゴーヤ（大1本くらい）を縦に切り、わたを取る。塩をふってしんなりさせた後、流水で塩を洗い流し、水気を切っておく。
・フライパンに油を、大さじ２くらいを熱し、切った豆腐を炒める。水分をよく飛ばし、焼き色がついたら、塩をふって皿に取り出しておく。
・フライパンに油を足し（私はシーチキンの油を入れてしまう）、ゴーヤを炒め、取り出しておいた豆腐とツナ（小２缶）を汁ごと加え、さらに炒める。
・そこに、ときほぐした卵（2～3個）を加えて全体を混ぜ、卵が固まりかけてきたら、塩で調味し、仕上げにしょうゆを回しかける。

※豆腐は、うちは「絹ごし」でつくりますが、本来のレシピでは、「木綿豆腐」で、手でちぎって炒めると書いてありました。

おすすめです♪
ぜひ、どうぞ～

ｓｈｉｏ